Паста Ореккьетте №292 “Liguori”, 500 гр.
Родина Ореккьетте - регион Апулия (юго-восточная Италия), где пасту изготавливали вручную из твёрдых сортов пшеницы и сплющивали таким образом, чтобы тесто в центре было тоньше, чем по краям.
Традиционным соусом к Ореккьетте считается соус из рапини - средиземноморского овоща, родственного с брокколи, репой и горчицей и придающего пасте своеобразный вкус с горькими нотками. Макароны-ушки отлично сочетаются и с другими овощными соусами, например, из брокколи и шпината. Ореккьетте добавляют в супы, салаты и подают в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Время приготовления: 10 минут.